Gesalzen und gepfeffert

So heisst die Seite von Ruedi Sperandio, einem Schweizer. Auf seiner Seite bzw. der dazugehörigen Yahoo Gruppe befinden sich sagenhafte 9.200 Rezepte. Das Schwergewicht liegt auf der Schweiz, es gibt aber auch viel aus dem Elsass, aus Frankreich und der Türkei. Darunter auch die Schaffhauser Züngli; bei der Suche nach diesem Rezept hab ich die Seite gefunden. [Das Bild ist was anderes, offensichtlich Lachs mit Kaviar; gedacht ist es als kleiner Ausgleich für das gestrige - weniger schöne - Bild]